Gå til innhold

Spis, drikk og vær glad

Mary-Anns Vinterhagen er en opplevelse i seg selv. Restauranten åpnet i 2004 og tar deg med inn i en verden der Arktis møter Orienten, der midnattssolen om sommeren strømmer inn gjennom glasskabinettet og hvor det fantastiske nordlyset danser på mystisk vis om vinteren.
Ikke bli overrasket om du plutselig ser et reinsdyr eller en fjellrev utenfor vinduet, eller om en rype flyr forbi under middagen.
Lokale og sesongmessige råvarer er hvordan vi liker menyen vår. Vi er alltid glade for å imøtekomme eventuelle allergier du måtte ha, samt tilpasse oss et vegetarisk / vegansk kosthold eller deler av barnestørrelse. Gi oss beskjed når du reserverer et bord, så gjør vi vårt beste for å gi deg en gastronomisk opplevelse du ikke vil glemme.

Vinterhagen Restaurant

Det grønneste stedet på Svalbard; Vår vinterhage, hvor du kan slappe av i varmen fra vårt gulv full av naturlige planter og trær, mens du får inntrykk fra det arktiske landskapet rundt Longyearbyen

Gi smaksløkene dine en godbit og nyt denne åpne og hyggelige atmosfæren i den mest unike baren og restauranten på Svalbard. Vår spesialitet er arktisk mat fra Svalbard og Nord-Norge som rein og sel, et must under turen i nord

Avslutt kvelden med noen drinker i vår intime Bar med et fullt veggmaleri av den berømte graffitikunstneren Guido van Helten.

Vinterhagen Restaurant: Ons – Søn 18:00 – 22:00
Peisen Bar: Ons – Søn 18:00 – 00:00
Ring for å bestille bord +47 79 02 37 02

Shang-Po-Lar

Mary-Ann har samlet gjenstander fra da gruvene var i bruk for å fylle dette lille museumslignende rommet hvor vi serverer vår frokostbuffé. La tankene vandre tilbake til gruvearbeidernes gamle dager i tunnelene og deres bekmørk eksistens

Navnet Shang-Po-Lar stammer fra messehallen til gruvebyen i Sverdrupsbyen på 1930-tallet. Frokostsalen ble laget for å gjenspeile hvordan gruvedriften en gang dominerte livet på Svalbard; et perfekt sted å finne inspirasjon til din egen oppdagelsesreise i området

Ta deg tid til frokost for å nyte de fascinerende gjenstandene og fotografiene rundt dette rommet før du tar maten med til vår Vinterhagen restaurant hvor du kan nyte en spektakulær utsikt over byen vår mens du spiser..

Frokost serveres hver morgen mellom kl. 07.00 og 10.00.

Meny Vinterhagen - tilgjengelig fra August

STARTER

Sticky Mango Prawns *1, 2, 7
Prawns in mango sauce,
coriander and butter fried baguette.
160,-

Smoked duck *1
Homemade smoked duck with pearl barley crisp,
sea buckthorn gel and pickled pumpkin
160,-


MAIN COURSE

Reindeer Filet *7,9
Mashed potatoes, root vegetables,
game sauce and lingonberries
335,-

Seal steak *7, 9, 12
Gratinated potatoes, wok vegetables,
red wine sauce and lingonberries
325,-

Pan-fried Svalbard cod *2, 4, 7, 12
Svalbard cod fillet with wok vegetables,
white wine sauce and mashed potatoes
295,-

Malai Kofta *1, 7, 8, 9
Deep-fried potato balls with cashew
and tomato sauce. Served with naan bread.
275,-

Dry Aged Entrecote *7, 9, 12
Entrecote with wok vegetables, garlic butter,
red wine sauce, and gratinated potatoes
355,-


DESSERT

Peanut butter pie *1, 5, 7
Our very own peanut butter pie
with berries and chocolate sauce
135,-

Vanilla ice cream *3, 7
with litchi, mint and blueberries
115,-

*Allergens:

1. Gluten

2. Crustaceans
e.g. crabs, prawns, lobsters

3. Eggs

4. Fish

5. Peanuts

6. Soybeans

7. Milk

8. Nuts

9. Celery

10. Mustard

11. Sesame seeds

12. Sulphur dioxide & sulphites

13. Lupin

14. Molluscs
e.g. mussels, oysters, squid, snails

Vinterhagen Arctic opplever deling av tallerkener

God mat er så mye morsommere når den deles med dine nærmeste og kjæreste, og derfor anbefaler kokken vår på Vinterhagen Restaurant arktiske retter som er perfekte for deling med kjære. Stjernene i showet inkluderer en reinfilet med potetmos, tyttebær og kremet viltsaus, hvalbiff med braiserte sjalottløk, hvitløkssmør, tigerreker og svensk mos, selbiff med wokgrønnsaker, rødvinsaus og gratinerte poteter.

Vår delingsmeny er tilgjengelig for grupper på 6 eller flere, kr. 375 per person.
Må bestilles på forhånd.

Vinterhagen Restaurant ligger hos Mary-Anns Polarrigg. Åpent 18-22. For mer informasjon og reservasjoner, vennligst kontakt +47 79 02 37 02 eller send en e-post  info@polarriggen.com